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下お惣菜屋

先程食べ終わりましたお夕飯

今朝の投稿に引き続き→★、今宵も

デパ地下お惣菜屋さん

阪急の「まつおか」のお惣菜をヒントに

いやそのままパクったお夕飯

阪急も阪神もお肉屋さんの質が良くて

霜が降った牛スジを買ったところだったので

朝に炊いておいた牛スジ大根

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大きめに切った牛スジも大根も柔らかくなっておりました

因みに、牛スジは下ゆでしますよね?

私は沸騰したお湯にお酒を入れ牛スジ

をそのまま入れさっと湯がきます

ザルにあげてさっと水でアクを落とし

てから使います

出勤前の一仕事は大変ですが

煮物は時間が経つとよく味が染みていい


by eminentp | 2018-01-05 13:09 | 生活